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        近年来,全国各地立足地区资源比较优势,抓住新阶段农业结构战略性调整的机遇,从市场需求出发,积极探索农民增收的新路子,大力发展特色农业。农业发展由此进入新阶段,农产品市场需求结构也正呈现多元化和优质化趋势。随着城乡居民收入的增长,人们对农产品的营养功能、保健功能和安全性等个性化特殊需求逐步增加,丰富多样的特色农产品倍受市场青睐。它们有利于充分挖掘区域特色资源潜力,尽快形成新的特色农产品生产能力,满足日益细分的市场需求,扩大农村就业,开拓农民增收渠道,形成农民收入的新增长点。联合国粮农组织表示,目前世界各国正在食用的昆虫有1400多种,已知可食用的昆虫就达3650种。有专家指出,昆虫是人类现在尤其是未来可以依赖的蛋白质资源,几乎每一种可食昆虫都含有丰富的蛋白质,是一微型营养库。 蝈蝈,又叫哥哥、蛞蛞或蚰子,在我国分布很广,与蟋蟀、油葫芦被称为三大鸣虫。按产地来分类,可分为北蝈蝈和南蝈蝈两大类,北蝈蝈优于南蝈蝈。北蝈蝈又分为京蝈蝈、冀蝈蝈、晋蝈蝈、鲁蝈蝈等,按体色可分为5类,有黑蝈蝈、绿蝈蝈、草白蝈蝈、山青蝈蝈、异色蝈蝈。蝈蝈作为昆虫宠物日益受到人们的喜爱,国内各大城市的需求量年均在百万只以上,且价格一直居高不下,是一种前景较好的新型昆虫养殖品种,养殖地区分布于河北、河南、山东、江苏、安徽等地。说起卖蝈蝈,在我国一些养殖蝈蝈的地区那可是有讲究的,分性别来卖蝈蝈。由于蝈蝈的生理结构较为特殊,公蝈蝈的两个翅膀是重叠的,左压右,这样的话才能发出声音来。而母蝈蝈不具备这种生理结构,所以也就不能发声。能发声的公蝈蝈又被叫做鸣蝈蝈。养殖户们将它们卖到各地的花鸟鱼虫市场,品相、品质好的鸣蝈蝈卖到几十元乃至上百元一只,即使普通一点儿的也卖到了十几元一只。而不能发声的母蝈蝈除少量留种外,大部分以昆虫食品销售,卖到石家庄、济南、南京等地,尤其在夏季怀卵期食用口感非常好,最高价卖到一元一只,每千克售价五十元以上。在一些餐馆和饭店油炸蝈蝈和油炸蝈蝈卵两道菜非常受欢迎。根据蝈蝈特殊的生理结构,“男女有别”来卖蝈蝈,不仅更加有针对性地供应市场,还拓宽了销路,适应不同消费人群需求,让养殖户们赚到更多的钱。在河北等地,养殖户们不仅仅限于夏季养殖蝈蝈,还在冬季利用温室加温孵化反季节养殖蝈蝈。每个大棚能产蝈蝈两三万只,夏蝈蝈一个大棚收入五六万元,冬蝈蝈卖价较高,一个大棚能收入十多万元。

 

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